طرح درس تغذیه گروه صنایع غذایی
آشنایی با مفاهیم پایه تغذیه و اهمیت آن در زندگی روزمره.
شناخت ترکیبات غذایی مختلف و تأثیر آنها بر سلامت.
بررسی انواع مواد مغذی (پروتئینها، کربوهیدراتها، چربیها، ویتامینها، مواد معدنی) و منابع آنها.
ارتباط تغذیه مناسب با کیفیت محصولات غذایی و تأثیر آن در صنعت غذا.
این دوره شامل 1 فصل، 4 درس و 1:30 ساعت محتوا میباشد.
جلسه اول: مقدمهای بر تغذیه
جلسه دوم: مواد مغذی اصلی و منابع آنها
جلسه سوم: تأثیر تغذیه در صنایع غذایی
پاسخنامه تغذیه
پاسخ به پرسش