کنسروسازی یکی از صنایع بسیار مهم در زندگی امروز بشر می باشد زیرا باتوجه به تکنولوژی پیشرفته می تواند بدون نیاز به صرف زمان غذای سالم با مدت نگه داری طولانی تولید کرد .به طور کلی کنسروسازی از چندین مرحله شامل انتخاب مواد، شستشو و تمیز کردن،بلانچینگ،فرمولاسیون،پرکنی و.... می باشد که در ادامه به توضیح شرح مراحل می پردازیم.
این دوره شامل 1 فصل، 4 درس و 0 ساعت محتوا میباشد.
پاسخ به پرسش