تکنولوژی پس از برداشت
2 واحد نظری - هدف: آشنا کردن دانشجویان با روش های برداشت ، نگهداری و عرضه میوه جات و سبزیجات
- برداشت محصولات باغی 0میوه جات و سیزیجات :کلیات روشهای برداشت و اثر آنها بر روی کیفیت محصول، آماده سازی و بسته بندی، حمل و نقل محصولات پس از برداتش
- کنترل کیفیت محصولات برداشت شده : فیزیولوژی میوه و سبزی، خصوصیات میوه و سبزی رسیده و روشهای تشحیص محصولات رسیده، روشهای بسته بندی و عرضه محصول بصورت تازه
- شرایط نگهداری محصولات: نگهداری و یسته بندی در اتمسفر کنترل شده، نگهداری در سردخانه و انبارها، نقش گاز اتیلن
- آفات و امراض میوه و سبزی: روش های جلوگیری و کنترل آفات و بیماری ها
بازدید: صنایع مربوطه
این دوره شامل 0 فصل، 0 درس و 0 ساعت محتوا میباشد.
پاسخ به پرسش